ついに！！！

今日もお昼前からお店にご出勤。

いつもと同じく、火入れをして１時間程して何気なく架台下を見てみると・・・





とか



ついに水が垂れてきました

後ろの方も確認してみると、ボトボトと窯から水が出ています。

水分が抜けたからなのか、一気に外装タイルの温度があがりはじめました

着実に薪窯が育ってきておりますぅ。

もうすぐ窯は試し焼きが出来そうなのですが・・・

一つ問題が

ミキサーが使えないんです。。。

そう、まだ電気が通ってないんです

冷蔵庫もまだ使えないし・・・

とりあえずは薪窯でココット焼きでもしてみますか！！

明日は、朝から厨房機材の搬入作業です。





いそがしくなりそうです。。。