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by Pizzeria_Formano
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ついに!!!
今日もお昼前からお店にご出勤。
いつもと同じく、火入れをして1時間程して何気なく架台下を見てみると・・・
とか
ついに水が垂れてきました
後ろの方も確認してみると、ボトボトと窯から水が出ています。
水分が抜けたからなのか、一気に外装タイルの温度があがりはじめました
着実に薪窯が育ってきておりますぅ。
もうすぐ窯は試し焼きが出来そうなのですが・・・
一つ問題が
ミキサーが使えないんです。。。
そう、まだ電気が通ってないんです
冷蔵庫もまだ使えないし・・・
とりあえずは薪窯でココット焼きでもしてみますか!!
明日は、朝から厨房機材の搬入作業です。
いそがしくなりそうです。。。
by
Pizzeria_formano
|
2010-03-04 23:45
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夜明け前
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4日目。 >>
Pizzeria Formano
愛媛県四国中央市金生町
下分2029-1
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