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Pizzeria Formano

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カテゴリ:PIZZA( 22 )

アウトゥンノ

9月から秋限定ピッツァ『アウトゥンノ』登場です。
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アウトゥンノは毎回少しだけ内容を変更して、今回は燻製モッツァレラを使ったピッツァです。
キノコの食感と燻製モッツァレラの香りをご賞味ください\(^o^)/

今日のお客様。
開店前から夕方過ぎまで同じ場所にいらっしゃいました
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by Pizzeria_Formano | 2012-09-06 00:18 | PIZZA

エスターテ

6月から登場の夏限定ピッツァ
『エスターテ』
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夏野菜をたっぷり使っています。

自家製セミドライトマトやルッコラ、生ハムなど具沢山ですが、さっぱり味で暑い夏にはぴったりだとおもいます。(^-^)/

また、6月第一弾限定ピッツァで、藁で燻製したモッツァレラを使ったピッツァが登場します。

このチーズはいつもの燻製チーズとは少し異なる風味なので楽しみです??
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by Pizzeria_Formano | 2012-05-27 16:54 | PIZZA

正月限定

今回も登場します。

Buon Anno!
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元日〜3日までの限定ピッツァo(^▽^)o

一年で3日間だけの登場ですので是非お試しください。
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by Pizzeria_Formano | 2011-12-30 18:19 | PIZZA

スター

今日は星形ピッツァの練習。

ドルチェピッツァやサプライズなどに、喜んでいただけるのではo(^▽^)o
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こんなのも
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by Pizzeria_Formano | 2011-12-19 22:48 | PIZZA

明日から

10ヶ月ぶりに冬季限定ピッツァ『インヴェルノ』が登場します。

久しぶりに試作を
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う〜んいい感じですo(^▽^)o

その他、試作も
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ジャガイモと鶏モモ肉のコンフィ

定休日は自作のメニュー台を取り付けました。
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カウンター上の壁にも黒板メニューが並びます。(^-^)/
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by Pizzeria_Formano | 2011-11-30 17:08 | PIZZA

ハートピッツァ

余った生地でハートのマルゲリータを焼いて見ました。
先ずは練習。。。
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ハートに見える!!

次はマルゲリータに挑戦
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う〜んいまいち
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by Pizzeria_Formano | 2011-10-20 18:41 | PIZZA

秋期限定ピッツァ『アウトゥンノ』

秋限定ピッツァ『アウトゥンノ』本日より登場です003.gif
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去年のアウトゥンノとは内容が少し異なります。

生クリームベースはそのままで、サーモンをイタリア産の加熱ハムに変更

キノコの旨味をより引き立ててくれると思います。

そしてキノコに追加で、イタリア産ポルチーニ茸037.gif

最後はシメの黒胡椒を利かせています。

是非、ご賞味下さい。
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by Pizzeria_Formano | 2011-09-01 00:32 | PIZZA

モンタナーラ

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初の揚げピッツァです003.gif

少々、焼きすぎで焦げてますが。。。007.gif

はじめての揚げピッツァの味に感動です!!

ピッツァの生地って揚げるとこんなに美味しいとは・・・知らなかった。。(汗

今、メニュー構成の大幅な変更を検討中です。

価格や料理の見直し等々。

フリット(揚げ物系)のメニューを試作中です004.gif
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by Pizzeria_Formano | 2011-08-22 00:39 | PIZZA

エスターテ

やっと6月から登場するエスターテが完成006.gif

使いたい素材が何パターンかあったのですが、中々しっくりと行かず・・・

今までの季節限定ピッツァが、トマトソースを使わないタイプなので

今回も何となくソースは使わない方向で。。。029.gif

今回は、夏野菜をたっぷりと使った超ヘルシーなピッツァにしてみました。

自家製のセミドライトマトも使ってますよ003.gif

ルッコラと生ハム、パルミジャーノのスライスがちりばめられていて

最後にバルサミコ005.gif

是非お試し下さい!!

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by pizzeria_formano | 2011-05-26 00:23 | PIZZA

プリマヴェーラ

今月いっぱいで終了する冬期限定ピッツァに変わり

3月より登場する春季限定ピッツァ、プリマヴェーラ004.gif

試作も最終段階に入りそろそろ完成です005.gif

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基本は桜海老と春野菜を使ったトマトソース無しのピッツァです。

お楽しみに!!!037.gif
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by pizzeria_formano | 2011-02-13 23:26 | PIZZA