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Pizzeria Formano

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今日は。。。

昨日から生地を仕込んで、今日やっと焼ける準備が整いました。

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窯の育ちも良く1時間程で焼ける状態に004.gif

そしてピッツァ

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なかなかやん!!!003.gif

今から色々試して完成させていきます037.gif
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-27 23:21 | PIZZA

作業台

今日は、メインの作業テーブルの上に大理石を敷きました。

もうすぐ仕上の美装が入るので。

中々人数が揃わずに載せられませんでしたが、今日たまたま業者の方を入れて人数が揃ったので

落としたら大変なので、慎重に・・・022.gif


無事に敷けました。

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90KG程あるので、冷蔵庫が少し心配です。。。008.gif
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-23 16:47 | 夜明け前

カギガ・・・

駐車場の舗装工事の為に、車ではなく自転車でお店へ。

店舗内の照明が仕上がったので、夜もお店で仕事出来るな〜と・・・

少し遅くまで薪を燃やして帰ろうと・・・

自転車の鍵が無い。。。007.gif

外も懐中電灯で照らしながら探したのですが、見当たらず・・・

仕方なく歩いて帰ることに。

真っ暗だし、風は強いしで・・・020.gif

おまけに、目まで痒くなってくるし・・・

20分後無事、自宅へ到着。

久しぶりに、こんなに歩いたな〜003.gif

ところで・・・・・・



カギ、どこで落としたんやろ???
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-21 23:34 | 夜明け前

黄砂

今日は、2日ぶりに火入れ・・・

なかなか火が着きません008.gif

窯が冷めきったら、やっぱりダメだな。

何とか火が着くも、煙が漏れてるよ。

風が強い!!!!013.gif

今日、問屋さんから試作に使用する材料が届き、もうすぐ始められます。
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-20 15:17 | 夜明け前

無事に

保健所の検査が終了しました。

そして、ネット環境の設定も終了して、初めてお店からのブログ更新です。

外溝も工事が始まり、やっとお店だけは完成が見えてきました。

でも、これからが本番です。003.gif

試作・・・試作・・・の毎日。。。037.gif
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by pizzeria_formano | 2010-03-19 16:16 | 夜明け前

明日は。。。

いよいよ保健所の検査が入ります。

こんなに早く、検査に来てもらうとは思っていなかったのですが、今日保健所に訪問したら

明日行きます・・・・って!!!

エェェェェェェまだ、電気と水道が・・・008.gif

急いで工務店に連絡して、何とかなりそうとの事で急遽明日に決定。003.gif

一回でパスする事を祈って・・・・014.gif
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-18 23:28 | 夜明け前

天気

最近になって天気がいい日が多い058.gif

お店の周辺は住宅地なので、毎日夫婦で散歩される方や、犬の散歩をされている方が多い。

ご近所の方は犬好きが多いらしく、特に犬の散歩をされている方がかなり多いです。

お店に犬をつなぐ所でも設置しましょうか037.gif

色々な方に、いつオープンですか??って良く聞かれます。

楽しみにしてくれている方が沢山いるようで・・・気合いが入ります。004.gif
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by pizzeria_formano | 2010-03-16 23:13 | 夜明け前

を初めて使ってみました。

使用する方向がわからないので、とりあえず縦に。

これ

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さすが空気の通りが良くなり、燃え方も凄い!!004.gif

今日は殆ど水が出ませんでした。

少し安心。。。001.gif
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-15 22:48 | 夜明け前

やっと・・・

お店の完成が見えてきました。003.gif

窯の方もかなり水分が出なくなり、そろそろ第一段階仕上がりそうです。001.gif

まだまだ大切な準備が沢山ありますが、何とか4月中旬にはオープンを迎えたいです。。。
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-14 21:55 | 夜明け前

まだ・・・

水が抜けきれていないようです。。。008.gif

今日もお店に行くと、3枚分のタオルが水浸し020.gif

量は減っている気はしますが、まだまだです。


店舗は、外構ももうすぐ仕上がりそうです。

水道と電気も来週開通予定で、やっとピッツァの試作が焼けそうです。

それまでには、水が止まってくれればいいのですが・・・
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by PIZZERIA_FORMANO | 2010-03-13 22:56 | 夜明け前